JK

JK

Posts Categorized / Kievari Events

How we do it here…

- No Comments -

Me ollaan pieni “family operated” ravintola keskellä “ei mittään” ja täällä otetaan iisisti eikä herkkujen kanssa hötkyillä. Vaikka mualimmalla niin panostettaan “fast food service” niin meillä tehhään kaikki just niin noppeesti kun on tarvis eikä yhtään noppeemmin. Esimerkkinä oikeen hampurilaispihvin grillaaminen herkullisen mediumiksi kestää oman aikansa, puhumattakaan well-done…elikkä ei pie tulla kiireellä. Savustuksethan me hoijetaan jo yöllä ennen teijän tulloo ettei sitä kuitenkaa kahtakymmentä tuntia tartte pöywässä lihhoo ootella! Wanha sanontahan mennee: hyvvee kannattaa oottoo. Ja täältähän saa myös niitä aitoja ameriikan jälkkäreitä…nämä Tiian käsintehhyt uskomattomat herkut kruunaa koko paketin!

Täällä tullaan tarjoilijan ohjaamaan pöytään, tilataan listalta, nautitaan lepposasta milijööstä hyvien juomien ja taustamussiikin kanssa ja maksetaan tyytyväisinä lähtiessä baariin. Meillä ei jaeta pöytälaskuja (4+hlö) muutenkun “keskeltä kahtia”, tästä on turha ruveta kinnaamaan vaan tämä kannattaa huomioida ennen tulloo.

Ja pöytäpaikkojahan meillä on rajoitetusti niin sisällä kun terassillakin ja vaikka tyhjiä pöytiä näyttäs joskus olevan niin ei se meinoo että keittiöllä on joutavoo aikoo. Ettei vaan käy köpelösti kannattaa tehhä pöytävarraus…se kun ei maksa mittään!

Viikottainen kesä-menu vaihteloo päivittäin tai sitä mukkaa kun tuoretta tavaroo saahaan tiskiin, mutta karkeesti seuraavalla kaavalla mennään:

KESKIVIIKKO-TORSTAINA alotellaan perus herkuilla…

PERJANTAINA lissäillään Baby Back Ribsejä menuun valikoimaan, näitä myös takeouttina…

LAUANTAINA-SUNNUNTAINA lisätään lauteille Barbecue Platter “lihalautanen” josta riittää päivän savustettuja herkkuja vaikka jaettavaksi!

Eikun tervetulloo herkuttelemaan oekeella sapuskalla tänne savon keskelle!

Kievarin poppoo 🙂